رائج

أسهل طريقة لإعداد كبسة الدجاج

الكبسه من الأكلات الخليجيه التي انتشرت بجميع أنواعها في السودان، لسهولة إعدادها وطعمها الجميل، لذا سنقدم لكِ اليوم طريقة أعداد كبسة الدجاج، بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها بسهولة في مطبخك، لتحصلين على المذاق الأصلي للكبسة.

 المقادير:

– دجاجة كاملة.

–  كوبين أرز بسمتي.

– حبة بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة.

– حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

– 2 فص ثوم مدقوق.

– هبهان قرفه (في حالة الرغبة).

– ملعقه صغيره كزبرة.

– ملعقة صغيرة شمار.

– نص ملعقه صغيرة ملح.

– حبة فلفيه مقطعه.

– مكعب ماجي (حسب الرغبة).

– بطاطس مقطعه قطع صغيرة أو جزر مبشهور  ( حسب الرغبة ).

– ملعقة صلصة.

طريقة الإعداد:

– في حلة عاديه متوسط الحجم يوضع البصل مع الزيت  ويحرك قليلاً.

– يقطع  الدجاح  وينضف جيدا، ثم يوضع على القدرأو الحله ويقلب لمدة دقيقتين.

– تضاف البهارات جميعاً ثوم وملح وكزبرة وشمار وفلفيه،  وتحرك قليلا مع الدجاج المقطع.

– يضاف كوب من الماء ليغلي الخليط لمدة 20 دقيقة.

– يخرج الدجاج من الحله ” في حال الرغبه في تحميره “، ثم يضاف الأرز البسمتي وكمية المياه المتبقية ويطهى حتى ينضج الأرز، وتضاف ملعقة الصلصه .

– الدجاج يحمر في درجة حرارة متوسطة قليلاً ثم يقدم على الرز.

– يمكن تناول الكبسة مع الزبادي  أو سلطة الزبادي بالخيار.

سلطة الزبادي مع الخيار:

ولأن السلطه من أهم العناصر الغذائيه التى نحرص أن تكون في الصينيه السودانيه، نقدم لكم  سلطة الزبادي بالخيار لتقدم مع طبق الكبسه، فهي تعتبر من أسهل وأسرع انواع السلطات، كما و تقدم ايضا في مائدة شهر رمضان، ومع الكبسات بكل أنواعها.

مكونات سلطة الزبادي :

– خيار : 3 حبات (مبشوره).

– لبن زبادي : كوب.

– ليمون.

– الثوم : فص (مهروس ناعم).

– ملح : ملعقة صغيرة .

طريقة تحضير سلطة الزبادي :

  1. ضعي الخيار في طبق عميق.

  2. اخلطي اللبن الزبادي مع الثوم وعصير الليمون والملح

  3. صبي المزيج فوق الخيار وحركي جيداً حتى تتمازج المكونات.

سلطة الزبادي مع الخيار / ma7shy

 

المصدر: مطبخ منال العالم

تعليق واحد

  1. رائعة👍👍👍

اترك رد

X
X